LA FONTAINE DES TETES DE BOEUF
OU FONTAINE DES BLANCS MANTEAUX

L'ancienne fontaine se situe rue des Hospitalières Saint-Gervais. Les deux têtes de boeuf en bronze furent réalisées en 1819 par Edmée Gaulle. Elles rappellent la destination du pavillon, annexé au marché des Blancs-Manteaux en 1823, contre lequel elles s’adossent. Aujourd’hui transformé en école communale, le pavillon était en effet spécialisé dans le commerce de la viande. L’activité des bouchers est ainsi magnifiée par la référence antique des deux têtes bovines ornées pour le sacrifice. Les deux fontaines sont composées d’une table saillante, en forme de stèle, surmontée d’un petit fronton triangulaire. A l’origine, l’eau s’échappait du mufle des têtes de boeuf, situées dans le tympan des frontons, dans deux bassins aujourd’hui disparus.